"Le rendement thermique d’un appareil de chauffage au bois peut être mesuré en rapportant la chaleur produite à la chaleur fournie ou, par la méthode indirecte, qui consiste à déterminer les différentes pertes :
• pertes par chaleur sensible des fumées,
• perte par imbrûlés gazeux (CO, CH4…),
• pertes par les cendres (imbrûlés carbone)."

( Source : ADEME- Principe théorique d’une combustion bois – G. Couturier – Centre Techniques des Industries Aérauliques et Thermiques).

Autrement dit, lorsque l’on brûle du bois, on obtient, en proportions variables, de la chaleur, des gaz imbrûlés (suies) et des cendres. Une partie de cette chaleur est diffusée dans l’habitation, le reste part en fumées !!!!
Pour profiter au maximum des calories contenues dans le bois, on choisira un appareil de chauffage qui permet la combustion la plus complète, c’est-à-dire qui laisse le moins possible de gaz imbrûlés et de cendres, et l’on cherchera à récupérer au maximum la chaleur contenue dans les fumées avant qu’elles ne s’envolent.